鬆茸，一種純天然食用菌類，因數量稀少價格不菲又被譽為“菌中之王”。國內鬆茸的主要產地分布在四川、雲南、西藏，以及東北地區。

在香菇栽培過程中，由於管理不及時
，或者氣候異常、溫差大
，易形成一些畸形菇和劣質菇(統稱菜菇)。這些劣質香菇如果不做處理，直接作為鮮菇進入市場售價很低
，而且銷路不好。如果將其烤製成幹菇，不但可以升值，而...

人工栽培的黑木耳，一年種、三年收，當年初收，次年盛收，第三年罷收。每年接種一批段木，便可延續生產。

脫水蔬菜又稱複水蔬菜，是將新鮮蔬菜處理

、ganzao，chuqushucaizhongdedabufenshuifenerzhichengdegancai。shucaiyuanyoudesezeheyingyangchengfenjibenbaochibubian。tuoshuishucaibujinbianyuchucunheyunshu，hainengyouxiaotiaojieshucaishengchanjijie。